Рецепты на целый день ? Как всегда все рецепты очень простые и вкусные, сохраняйте себе? Что приготовила:...

Рецепты на целый день ?

Как всегда все рецепты очень простые и вкусные, сохраняйте себе?

Что приготовила: окрошку на кефире, рыбу в пивном кляре, запеченный молодой картофель, мясные тефтели «Ежики», сметанник с малиной на десерт.

Благодарю за ♥ и комментарий?

? РЫБА В ПИВНОМ КЛЯРЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе судака без костей-400 г
Соль, черный молотый перец по вкусу

Для кляра:
Пиво холодное-220-230 мл
Мука пшеничная-180 г
Соль-1/2 ч.л.
Сода-1/2 ч.л.

Растительное масло для жарки
Мука для панировки-2-3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
?Рыбу согреть до комнатной t, нарезать средними кусочками, обсушить бумажными полотенцем, посолить и поперчить.
? Для кляра: смешать муку, соль и соду, постепенно влить пиво, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Кляр не должен быть слишком густым.
? В небольшом ковше хорошо разогреть масло, кусочки рыбы обмакнуть в муку, затем в кляр, обжарить до золотистого цвета с двух сторон, на среднем огне по 4-5 мин. с каждой стороны, затем переложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

?СМЕТАННИК С МАЛИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см):
Для теста:
Яйцо-1 шт.
Сливочное масло (комнатной t)-100 г
Сахар-70 г
Разрыхлитель теста-1 ч.л.
Мука-180 г
Щепотка соли

Для сметанной заливки:
Яйца-2 шт.
Сахар-100 г
Сметана (жирность 15-20%)-300 г
Картофельный крахмал-1 ст.л.с горкой (~25 г)
Ванильный сахар-1 ч.л.

Малина (свежая или замороженная)-200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
? Тесто: в чаше блендера хорошо растереть сахар, соль, масло и яйцо, добавить разрыхлитель и муку, быстро замесить мягкое тесто (можно вручную).
? Тесто переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, равномерно распределить, формируя основу с бортиками, высотой ~4 см. убрать в холодильник на 30 мин.
? Для сметанной заливки в чаше блендера смешать до однородности все ингредиенты (или просто венчиком).
? На основу выложить замороженную или свежую малину, вылить сметанную заливку.
? Пирог выпекать в разогретой духовке при t 175° 35-40 мин., начинка должна полностью «схватиться». Пирог остудить, затем вынуть из формы.