Какой лук выбрать для правильного питания?Для человека разница в луке состоит исключительно в его внешнем...

Какой лук выбрать для правильного питания?

Для человека разница в луке состоит исключительно в его внешнем виде. Вершки и корешки никто не отличает разве что в гастрономических интересах при приготовлении и сервировке различным блюд. А между тем разница для организации правильного питания есть.

Зеленый лук содержит большее количество витаминов групп А и С. Что репчатый, что зеленый лук считаются антибактериальными средствами. Вот только зеленый лук лучше очищает полость рта от микробов, да и запах после его употребления меньше.

Пользу зеленого лука увеличивает и метод его употребления – в сыром виде. Репчатый чаще добавляют в жарку и шашлык, а зеленый для сервировки и вприкуску в сыром виде.
Так что вершки и корешки немного отличаются друг от друга.