ПП СУП «МАСТАВА»ИНГРЕДИЕНТЫГовядина - 400 гРепчатый лук - 250 гМорковь - 250 гПомидоры - 500 гРедька зелёная - 200...

ПП СУП «МАСТАВА»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина - 400 г
Репчатый лук - 250 г
Морковь - 250 г
Помидоры - 500 г
Редька зелёная - 200 г
Перец болгарский - 150 г
Картофель - 200 г
Топленое масло Гхи (растительное масло) - 15 г
Петрушка - 20 г
Кинза - 20 г
Зира - 1 ч. л.
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.
Перец чили молотый - 1/4 ч. л.
Соль - по вкусу
Вода - 2 л

НА 100 Г
Калорийность - 35 ккал
Белки - 2,9 г
Жиры - 1,3 г
Углеводы - 3,3 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Говядину нарезаем мелкими кубиками.
2. Разогреваем казан или кастрюлю с толстым дном. Добавляем топленое или растительное масло и обжариваем нарезанное мясо.
3. Как только мясо посветлеет, добавляем нарезанный маленькими кубиками лук и обжариваем до полупрозрачности лука.
4. Как только лук стал полупрозрачным, добавляем нарезанную кубиками морковь, болгарский перец и зеленую редьку.
5. Добавляем ароматные пряности: молотый кориандр, черный молотый перец, красный молотый перец, зиру и соль по вкусу. Перемешиваем.
6. На помидорах делаем крестообразные надрезы, заливаем их кипятком на минуту, после чего снимаем кожицу.
7. Нарезаем очищенные помидоры кубиками и отправляем их в казан к остальным ингредиентам. Перемешиваем, накрываем казан крышкой и тушим мясо с овощами на слабом огне примерно 15 минут.
8. Добавляем в казан картофель и вливаем воду. Варим после закипания примерно 15 минут. За 3-4 минуты до конца приготовления добавляем мелко нарезанную зелень (у меня кинза и петрушка).
9.Подаем суп добавляя в каждую порцию 1-2 столовых ложки отварного риса, зелень и сметану.

Приятного аппетита!

#низкокалорийныйрецепт