КАБАЧКОВЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
Безумно вкусные и нежные получились.
Ингредиенты
Кабачок 1 шт (370 гр) натереть на мелкой тёрке
Яйцо 2 шт
Кефир 3,2% 300 мл
Мука рисовая 100 гр
Мука кукурузная 100 гр
Сода 1/2 ч.л.
Соль по вкусу (я не добавляла был солёный соус)
Смешиваем все ингредиенты и выпекаем блинчики на медленном огне с двух сторон до готовности.
Тесто получается густое.
Аккуратно распределяем его по всей поверхности сковороду при помощи половника.
Соус: греческий йогурт + сыр Фета+ укроп
