Ramonki готовятся с Пасхе ? Делимся рецептом кулича, который покорил сердечки наших маркетологов?
Ингредиенты:
? КУЛИЧ
Мука — 200 г
Масло сливочное — 130 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 130 г
Творог — 170 г
Разрыхлитель теста (с маленькой горкой) — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Ванилин — 1/3 ч. л.
Цедра лимона (апельсина, лайма) — 1 шт
Клюква (вяленая) — 80 г
? ГЛАЗУРЬ
Сахар — 1 стакан (250 мл)
Желатин — 1 ч. л.
Вода — 6 ст. л.
Лимонный сок — несколько капель
Способ приготовления:
1. К творогу добавляем 1 яйцо и 1/3 ч. л. соли. Измельчаем все блендером до однородной массы.
2. К сливочному маслу добавляем 130 г сахара, 1/3 ч. л. ванилина и 1 яйцо. Взбиваем до однородной смеси.
3. В полученную массу добавляем ранее измельченный творог и цедру лимона.
4. К заранее просеянной муке добавляем 1 ч. л. разрыхлителя, вяленую клюкву и перемешиваем.
5. Затем добавляем сухие ингредиенты в творожную смесь.
6. Равномерно распределяем тесто по формочкам и отправляем в духовку на 45-50 минут.
Приготовление глазури:
1. Добавляем в желатин 2 ст. л. воды и оставьте для набухания.
2. Смешиваем сахар с 4 ст. л. воды и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения.
3. Затем добавляем в горячий сироп набухший желатин и лимонный сок. Взбиваем смесь с помощью миксера на максимальной скорости в течение 4–5 минут.
4. Сразу после приготовления наносим глазурь на остывшие куличи. Оставляем на некоторое время, чтобы помадка застыла.
Приятного аппетита ?
