Такую солянку вы обязательно полюбите!Ингредиенты:- 200–250 г куриного филе- 350 г мясных изделий- 350 г колбасных...

Такую солянку вы обязательно полюбите!

Ингредиенты:

- 200–250 г куриного филе
- 350 г мясных изделий
- 350 г колбасных изделий
- 2 шт. маринованных огурца
- 0,5 стакана рассола
- 0,5 банки маслин
- 1 шт. лук
- 1 шт. морковь
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1-2 зубчика чеснока
- зелень (по вкусу)
- соль (по вкусу)
- черный перец (по вкусу)
- красный перец (по вкусу)
- 1 шт. лимон
- 0,3 стакана риса
- 1–2 шт. картофеля

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. В большую кастрюлю налейте чуть больше половины воды, положите куриное филе и варите на среднем огне около 20 минут, снимая пену.
3. Нарежьте мясные и колбасные изделия соломкой, сосиски – кружочками.
4. Также нарежьте соленые огурцы соломкой.
5. Если колбаса жирная, можно слегка обжарить её перед добавлением в кастрюлю.
6. Достаньте куриное филе и нарежьте его мелкими кусочками. Положите обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренную колбасу. Если желаете, добавьте горсть риса или картофель.
7. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
8. Выложите лук на сковородку и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь, через пару минут томатную пасту и мелко измельченный чеснок. Продолжайте обжаривать около 5 минут.
9. Добавьте в солянку огурцы и нарезанные кружочками маслины, а также полстакана огуречного рассола. По желанию можно добавить немного каперсов.
10. Посолите и поперчите по вкусу. Мелко нарежьте зелень и добавьте в солянку. Продолжайте варить еще около 5 минут, затем накройте крышкой и дайте блюду "настояться". Подавайте в тарелки, добавив дольку лимона и ложечку сметаны.

Приятного аппетита!