Добрый день, а у меня вот такой вопрос: как могут иметь суши срок годности в 5 суток, если учесть тот факт, что...

Добрый день, а у меня вот такой вопрос: как могут иметь суши срок годности в 5 суток, если учесть тот факт, что рыба, из которой делаются те самые суши, имеет срок годности сутки, как и должно быть?
Вопрос на самом деле серьезный и важный. Как продавцы устанавливают такие сроки, почему это допускается? Рыба не проходит термическую обработку и иные способы приготовления, которые могли бы ее как-то законсервировать, чтобы увеличить срок годности. А конкретно эти суши вообще сделаны за 50 км от места продажи.