Вся моя жизнь идет по спирали и чем закрутки выше к основанию тем они ближе и уже..А значит, что подобные...

Вся моя жизнь идет по спирали и чем закрутки выше к основанию тем они ближе и уже..А значит, что подобные события повторяются все чаще) Улитки, как событие, заполнили мою жизнь, и я решил обратиться за помощью к этим прекрасным брюхоногим.
Вот решил завязать с поеданием животных и почуствовал себя прекрасно! Но потом организм дал знать что нужно и мясо. Конеччно, можно справиться с мясным голодом где-то на экваторе, где много света, разнообразной еды от Флоры, соленая вода и отсутствие "зимней" депрессии.Только не всЕ там. И коровку, умную,жалко и индюшку не очень думающую тоже. А милых кроликов то вообще не хочу говорить + если углубиться в подробности их забоя..ухх.
Да, жалко Их есть. Но! В улитячем мясе много витамина В6, аминокислот и ЛЕГКОУСВОИМОГО белка.К этому всему по эволюционной ветви эти молюски ниже чем скот или птаха, значит и смерть свою они не так "эмоционально" переживут. По правилам кухни их бросают в соль, дабы те умерли за пару часов. На каком-то сайте чувак писал : "Я их собрал, имена дал. А потом в соль. Крутило их - страшное дело..." .Так не хочу.По-этому если и готовить то сразу бросать в кипяток. Доля секунды и нервный узел (ЦНС улитги) погибает. Душа летит на райские виноградные поля или попадает в более сложную оболочку.Короче плюсы в куче, минусы и рецепт.
+ аминокислоты
+ витаминки
+ белок, который усваивается намного легче чем ,допустим, белок млекопитающих и грибов
+ очень сытно
+ вкусный деликатес
+ уничтожение лишнего количества, несущих на урожай вред, особей
+ сравнительно с другим мясом более легкий удар по карме
+ красивые ракушки
+ мощный афродизиак
+ слизь обладает регенеративными свойствами(они сохраняются в нашем ЖКТ)
- жалко
- жалко
- глисты, фины которых могут выдерживать высокие температуры
приготовление:
Собираеться сколько угодно виноградных улиток. Размер в диаметре должен быть примерно от 5 см и выше - малые пусть живут. Помещаются брюхоногие в любую емкость, где смогут прожить 3 дня минимум. За эти 3 дня надо часто (когда есть свободные пару минут) их мыть. Кормить нельзя, или можно, но только укропом или мукой. Далее, по-моему методу, прощаемся с улитками до следующей встречи , бросая их с раковиной в кипящую воду. Там они варятся 3-5 минут. После этого ножиком или вилкой достается содержимое раковины. Отрезаем ногу (только она кушается) и тушим/жарим или варим суп так чтоб мясо готовилось 40 минут.Если тушим то с луком, морковкой и в идеале вином. Соль, перес и другие приправы ,конечно, по вкусу. Для повышения вкусовых качеств можно поместить на ночь в холодильник, а потом снова разогреть. Эксперементировать нужно как душа пожелает.Только вот обязательные правила : 40(не меньше !) минут термообработки - уничтожение глистов; отрезая ногу важно не повредить темные органы (дают горечь ); и конечно не менее 3х дней выдержки на голоде или укропе/муке(это правило можно не соблюдать когда на природе - главное не собирать улей возле свалки)
Понимаю, что прям вот сейчас за улитгами никто не побежит. И всё же написал - вдруг кому-то на природе/даче/безденежье пригодится. Да и к тому же афродизиак хороший.